Читать книги автора Али Бузари онлайн бесплатно и без регистрации полностью (целиком) на сайте электронной библиотеки «500book». Все полные и интересные книги автора Али Бузари на телефон и андроид.
Али Бузари - Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Доступен ознакомительный фрагмент
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получи...
Али Бузари - Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Доступен ознакомительный фрагмент
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получи...
