Здоровые колени не хрустят - Итиро Тацуми Страница 15

После 17 часов без еды организм начинает превращать накопленный жир в сахар и использовать его в качестве энергии.

Это хороший способ дать отдых желудку и кишечнику, которые обычно много работают.

Когда вы соблюдаете однодневный пост, ваш живот урчит и гудит, но это очень хорошо: голодание заставляет двенадцатиперстную кишку выделять гормон мотилин, который запускает процессы сокращения стенок кишечника. На следующее утро, даже если вы ничего не ели накануне, у вас будет нормальный стул, и кишечник будет чувствовать себя лучше.

Съешьте легкий завтрак, медленно и тщательно пережевывая пищу.

По мере того как эта привычка будет закрепляться, вы станете больше ценить пищу во время еды, а ее объем естественным образом будет уменьшаться.

Я понял, что меня не устраивают стереотипы, согласно которым я должен питаться три раза в день, чтобы оставаться сытым, и что я должен плотно наедаться, чтобы быть в состоянии работать. «День операции = день голода» – это моя привычка, которая зародилась еще в Сёнане и сохраняется до сих пор. С тех пор как я приехал в Итиномию, я сделал один из вторников в дни проведения операций днем голодания.

Когда я говорю об этом, многие мои пациенты восклицают: «Это совершенно невозможно!», вешают нос или пытаются резко сменить тему разговора. Тем не менее я хотел бы предложить такой вариант: если вы никогда не голодали добровольно в свои 50 или 60 лет, почему бы вам не попробовать, чтобы насладиться таким первым опытом в своем уже весьма почтенном возрасте?

Как я уже писал, напрасно считать, что вы не можете сделать что-то, если никогда не делали этого раньше.

Вы можете упустить возможности и пренебречь способностями, о которых даже не подозреваете!

Я верю, что все зависит от меня и что сознание – это то, что управляет моим телом. Поэтому если я изменю свое ви́дение на «я могу» или «у меня получится», то нет ничего, чего я не смог бы сделать. Любому человеку страшновато меняться. Изменив свое мышление, вы станете новым человеком, и это приведет к небывалым результатам.

Пребывание в зоне комфорта (там, где вы чувствуете себя в безопасности) означает, что вы остаетесь на том же месте, делаете то же самое, что и вчера. Мы все находим такое состояние предсказуемым и успокаивающим.

Но если у вас есть большая цель – изменить свой образ жизни, – вы должны быть достаточно смелыми, чтобы выйти из зоны комфорта.

Если хотите избавиться от боли в коленях, вы должны изменить себя.

Если не ходить и не питаться так же, как вчера, завтрашний день будет другим!

Услышав этот рассказ, многие люди добились успеха в похудении, изменив свои сознание и поведение. Пациенты говорили мне: «Я попробую», «Это трудно, но я попробую хотя бы на три месяца!» или: «Я сделаю голодание своей привычкой». Они применили в жизни методики моего способа лечения и смогли избавиться от боли.

Некоторые пациенты удивили персонал, похудев на 15 кг за три месяца. Может быть, вы думаете, что они стали выглядеть ужасно после такого резкого похудения? Напротив, они приходили в клинику с ясной радостной улыбкой и чувствовали себя свежее и бодрее, чем прежде.

Пациенты говорили: «Я был готов к операции, но это чудо!». Я всегда искренне их уважаю и поздравляю, считая их успехи закономерным результатом изменения их мышления и поведения.

О полезных пищевых привычках, помимо однодневного голодания, вы сможете узнать в гл. 4.

Ешьте медленно, с большим количеством слюны

Ограничивая количество потребляемой пищи, старайтесь есть так, чтобы желудок мог легко ее переварить. Есть два ключевых момента.

Ешьте медленно и хорошо пережевывайте пищу. Соблюдайте правило смачивания ее слюной каждые 15 сек.

«Хорошо пережевывай еду!» – это то, что мама или бабушка, возможно, часто говорили вам в детстве. Это действительно важно. Однако будучи занятыми, вы можете просто запихивать в себя еду. Слишком быстрое потребление еды – главный враг диеты, потому что вы едите, не чувствуя удовлетворения. Давайте сознательно изменим эту ситуацию.

Важный аспект правильного пережевывания пищи – смешать ее со слюной и отправить в желудок. Слюна играет очень важную роль в переваривании и усвоении пищи.

Слюна состоит в основном из воды, но содержит множество компонентов, необходимых для всего процесса: спокойного приема пищи, ощущения вкуса, доставки пищи в желудок, переваривания и усвоения питательных веществ. Слюна регулирует уровень pH (мера кислотности) в организме и не позволяет среде становиться кислотной или щелочной.

В слюне содержатся иммуноглобулины и дефензины (антимикробные белки), которые защищают от попадания в организм бактерий и вирусов, присутствующих в пище.

Однако люди, которые едят слишком быстро, не успевают выделять слюну должным образом. В качестве метода приема пищи, при котором слюна вырабатывается правильно, рекомендуется правило смачивания раз в 15 сек.

Для этого нужно положить еду на язык, подождать 15 сек, прежде чем начать жевать, а затем пережевывать пищу после того, как выделится достаточное количество слюны.

Положив еду на язык, вы сразу же почувствуете, как выделяется слюна, но постарайтесь не жевать и подождать. Это помогает любителям быстро поесть. Если вы не можете ждать 15 сек, достаточно 10 сек.

Если кусок слишком большой, вы не дождетесь его полного смачивания, поэтому лучше кладите в рот небольшие кусочки. Когда у вас выделится достаточное количество слюны, хорошо прожуйте пищу. Питаясь таким образом и получая достаточное количество питательных веществ из пищи, вы будете чувствовать себя сытым, не переедая.

Рис. 22

Постарайтесь не заниматься чем-либо еще во время еды, так как это увеличивает риск того, что вы будете проглатывать пищу большими кусками, не жуя.

Сосредоточьтесь на еде; то, насколько медленно вы жуете и как ощущаете вкус, связано с питатель- ностью.

Слюна выделяется в основном околоушными, подчелюстными и подъязычными слюнными железами. Легкое надавливание пальцами и массаж могут помочь в выделении слюны. На рис. 22 показано расположение желез, попробуйте их промассировать.

Метод Тацуми «Как умом изменить свое тело»

Думайте о том, как вылечиться качественно, а не быстро

Представленная в этом разделе информация относится не только к болям в коленях, но и к лечению различных других заболеваний.

Многие болезни – это знаки в жизни человека, которые говорят ему: «Подожди минутку!» или: «Остановись и подумай». Я убедился в этом, потому что каждый, кто пережил серьезную болезнь или травму, говорит, что это изменило его жизнь. И не важно, что это – несчастный случай,