Менеджмент глазами ресторатора - Борис Зарьков Страница 92
- Категория: Научные и научно-популярные книги / Деловая литература
- Автор: Борис Зарьков
- Страниц: 92
- Добавлено: 2025-03-14 09:00:47
Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту pbn.book@yandex.ru для удаления материала
Менеджмент глазами ресторатора - Борис Зарьков краткое содержание
Прочтите описание перед тем, как прочитать онлайн книгу «Менеджмент глазами ресторатора - Борис Зарьков» бесплатно полную версию:В этой книге основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family Борис Зарьков, более 20 лет создающий и развивающий успешные проекты в России и за рубежом, делится своим видением того, каким должен быть современный менеджмент, через призму одной из самых сложных в управлении отрасли – сферы гостеприимства. Что значит быть лидером, а не звездой? Как эффективно управлять собой и компанией, добиваясь экстраординарных результатов? Как подбирать людей в команду, вовлекать ее в процесс достижения целей, правильно делегировать, эффективно контролировать сотрудников и процессы? По каждому из этих вопросов читателю предлагаются конкретные решения, подкрепленные многочисленными примерами из собственной практики автора. Книга предназначена для предпринимателей и руководителей из разных индустрий, нацеленных на достижение выдающихся результатов.
Менеджмент глазами ресторатора - Борис Зарьков читать онлайн бесплатно
Дорогой читатель! Надеюсь, у вас появились какие-то инсайты. Мне бы очень хотелось, чтобы результатом моей работы стали изменения и совершенствования в вашей компании и личной жизни. Теперь дело за вами.
Подписывайтесь на мой телеграм-канал – я в числе прочего рассказываю о ресторанном бизнесе, управлении людьми, собой и компанией.
И – скоро выйдет моя вторая книга, в которой я и мой коллега расскажем, что такое бренд и как его системно создавать.
Удачи и до новых встреч!
Борис Зарьков
Примечания
1
Гоулман Д., Дэвидсон Р. Измененные черты характера. Как медитация меняет ваш разум, мозг и тело.
Вернуться
2
Фрит К. Мозг и душа: как нервная деятельность формирует наш внутренний мир.
Вернуться
3
Теория мышления роста разработана Кэрол Дуэк, профессором психологии, преподавателем Стэнфордского университета, одной из ведущих мировых экспертов в области мотивации. Подробнее читайте в ее книге «Гибкое сознание».
Вернуться
4
Хари Й. Украденный фокус. Почему мы теряем концентрацию и как вернуть глубокое мышление.
Вернуться
5
Антоновский Ю. Джордано Бруно. Его жизнь и философская деятельность.
Вернуться
6
Фредерик Уинслоу Тейлор (1856–1915), американский инженер, создатель первой научной теории менеджмента, изложивший свои взгляды в монографии «Принципы научного менеджмента» (1911).
Вернуться
7
Подробнее читайте в книге Ицхака Адизеса «Управление жизненным циклом компании».
Вернуться
8
Бройнинг Л. Гормоны счастья. Как приучить мозг вырабатывать серотонин, дофамин, эндорфин и окситоцин.
Вернуться
9
Попробуйте приложения Brilliant, Yellow, Math – скачайте, занимайтесь и развивайте мышление. Еще один вариант «для самых усидчивых» – книга Дмитрия Гусева «200 занимательных логических задач».
Вернуться
10
Оно Т. Производственная система Toyota. Уходя от массового производства; Имаи М. Гемба Кайдзен: Путь к снижению затрат и повышению качества.
Вернуться
11
Мате Г. Миф о норме. Травмы, болезни и исцеление в токсичной культуре.
Вернуться
12
Из теории Говарда Гарднера о множественном интеллекте.
Вернуться
13
Бессел ван дер Колк. Тело помнит всё. Какую роль психологическая травма играет в жизни человека и какие техники помогают ее преодолеть.
Вернуться
14
Остервальдер А., Пинье И. Разработка ценностных предложений: Как создавать товары и услуги, которые захотят купить потребители.
Вернуться
15
Об этом говорится в книге Александра Прохорова «Русская модель управления».
Вернуться
16
Леврик М., Линк П., Лейфер Л. Дизайн-мышление. От инсайта к новым продуктам.
Вернуться
17
Согласно DISC, люди остаются пассивными или проявляют активность в зависимости от того, как они воспринимают окружающую среду – как дружественную или враждебную. Об этом можно прочитать в книге Татьяны Щербань «Результат чужими руками. Путеводитель для руководителей».
Вернуться
18
Бланшар К., Джонсон С. Одноминутный менеджер.
Вернуться
19
В книге говорится о том, как превратить покупку в захватывающее действие. Авторы: Джеймс Х. Гилмор, Джозеф Б. Пайн.
Вернуться
Жалоба
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.
