Рецепт приготовления зерна Чернова Андрея без купюр! _) - Андрей Чернов Страница 3

3. Далее овес всегда дает желтоватую воду. Промываем ее обычной холодной водой. Раза три достаточно чтобы стала вода прозрачной.

4. Подготавливаем соленую воду 1 чайная ложка на литр и маааааленькое добавление соды (сколько еще не могу но не больше четверти чайной ложки точно, этого хватит) и размешиваем это все.

5. В этой солено-содовой воде слабой концентрации делаем последнюю промывку злаков и кладем сушиться в сухое прохладное место слоем не больше 1 см, а лучше и пол сантиметра. Чем больше высохнет, тем лучше. Как не страно, сразу после промывки зерно начинает очень сильно приятно пахнуть. Это показатель, что все сделалось правильно.

Процесс замывки занимает 5 минут для объема 1 кг зерна, а то может и меньше.

6. Через 12 часов (я замываю вечером, а ем утром. Может можно и раньше есть, главное суховатое чтобы зерно было) берем зерно и передавливаем в зернодавилке. Просто сыпешь и крутишь. Все что выпало - просто ешь. Еще готовка не была такой простой, а результат такой полезный, вкусный и благостный. :)

Злаки после сушки должно очень приятно пахнуть, цвет должен быть естественный насыщенный без беловатого и прочего налета. Зерно должно вернуться к первоначальному размеру почти или совсем. Вкус должен быть такой же, как если бы вы совершенно ничего этого не делали и раздавили в зернодавилке зерно и попробовали на вкус!!! Это очень важно!

Ну и о зернодавилках. Это грустно, но у нас в России они очень дорогие. Заказывать в Германии реально дешевле http://www.mukomolka.ru/xoshop/zernodavilki-dlja-hlopjev/

У меня такая брал комбинированную -

Выход у нее не большой хлопьев, а это главное в зернодавилках. Зато комбинированная и можно мельницей мелить.

Если будете брать, то берите лучше ручную с открытыми валами, чтобы контролировать нагрев, вдруг супер быстро будете крутить по-началу. Я через это проходил :))))

Если выход хлопьев не важен то берите эту, у нее даже больше чем у моей, а я давлю по 1 кг зерна в день :)

Вот это конечно самое лучшее на мой взгляд, но и цена уже выше реально:

Я себе следующую вторую буду брат именно такую. Выход 150 грамм минута. Плюс компактна.

Про капусту в одном из следующих постов ;)