Королева глюкозы. Пошаговый 4-недельный план формирования метаболической гибкости, снижения инсулинорезистентности, уменьшения обхвата талии - Ёнг-ву Пак Страница 55

Однажды я услышал от своих коллег об успешных результатах обучения здоровой диете, которое проводил доктор Пак Ёнг-Ву. Не слишком надеясь на успех, я подумал, что это мой последний шанс, и принял участие в программе. Оказалось, что это решение было лучшим выбором в моей жизни.

За время участия в четырехнедельной программе я похудел на 7,1 кг. Когда я только начал выполнять программу, то был очень удивлен, увидев, что уже за первую неделю я похудел на 3,8 кг, и тогда у меня появилось доверие к программе. На второй неделе я прилагал больше усилий, и уменьшение жировых отложений значительно ускорилось.

Однако на третьей неделе из-за желания похудеть еще больше я нарушил предписанную диету и необдуманно морил себя голодом, потеряв не жировые отложения, а мышцы. Постоянное голодание, наоборот, наносило вред еще не восстановившемуся телу. Благодаря этому я понял, что снижение жировых отложений происходит не тогда, когда голодаешь, а когда хорошо питаешься. Я понял, что цель этой программы – не просто похудеть, а создать организм, способный использовать жировые отложения в качестве источника энергии. Проще говоря, это улучшение конституции тела.

Профессор проверял данные каждую неделю, научно объяснял взаимосвязь между уровнем сахара в крови и функционированием организма, рассказывал о систематических способах диеты и питания. Здоровая конкуренция и поддержка со стороны других участников программы также придавали мотивации.

Благодаря тому, что я принял этот вызов, я не только похудел, но и обрел здоровую и счастливую жизнь. Теперь я с удовольствием смотрюсь в зеркало и уверенно чувствую себя в отношениях с другими людьми. Самым удивительным было то, что мои показатели артериального давления вернулись в пределы нормы. Таким образом, эта программа подарила мне новую жизнь.

Хоть мне и нужно будет проходить эту программу регулярно, но я считаю, что если есть способ улучшить свое состояние всего за четыре недели, то вместо того чтобы всю жизнь принимать лекарства, стоит попробовать принять этот вызов. С завершения программы прошел уже месяц, но я каждый день ощущаю, насколько кардинально изменилась моя жизнь.

История вторая: «Сохранив мышцы, сбросил 4,5 кг жировых отложений!»

Когда я собирался по-настоящему похудеть перед свадьбой, то случайно узнал об этой программе и принял в ней участие. На тот момент я много занимался спортом и придерживался определенной диеты, но мой вес оставался без изменений, и это угнетало. Я подумал, что эта программа поможет мне вырваться из замкнутого круга и выйти на другой уровень.

Я человек консервативных взглядов и обычно не обсуждаю темы, которые не могу понять или теоретически объяснить, поэтому, когда я увидел первое объявление, гласящее, что участники программы сбросят минимум 3 кг, то подумал, что этот вес на 100 % вернется. Но я решил рискнуть и испытать все на себе.

Первую неделю я получал задания с тревогой: беспокоился, все ли будет в порядке. Я выполнял задания и с недоумением думал: разве для снижения веса не нужно голодать?

Первая неделя программы, которая началась 23 августа 2023 года, стала периодом наибольшего снижения веса. Тогда я весь день пил только протеиновые коктейли, а если был голоден, съедал натуральный йогурт. Когда я впервые съел йогурт, то был удивлен тому, насколько он безвкусный, но теперь мои вкусовые предпочтения изменились до такой степени, что я не могу без него. Когда мне сказали, что протеиновый коктейль можно развести соевым молоком, чтобы сделать его немного вкуснее, я попробовал, и тогда для меня соевое молоко Vegemil A стало самой вкусной в мире пищей! Изначально я ненавидел соевое молоко, но с недавних пор называю его Godgemil, то есть пищей богов.

По завершении первых трех дней подготовки становится немного спокойнее, потому что с четвертого дня на обед можно есть рис. Но самый вкусный в мире рис – бурый!

Теперь я могу совсем не есть белый рис и получать удовольствие от бурого. Мне кажется, что благодаря снижению веса в первую неделю у меня сформировалась вера в то, что вес, от которого я не мог избавиться даже физическими упражнениями, действительно может уменьшиться, причем очень легко!

Со второй недели начинается 24-часовое интервальное голодание, и на ужин вместо протеинового коктейля нужно употреблять низкоуглеводную пищу. Я живу один, и есть на ужин в первую очередь белок было очень обременительно и трудно. Поэтому на первых порах я съедал на ужин куриные грудки, полученные в компании, но в какой-то момент они мне надоели. К счастью, в выходные пришла моя невеста с тещиным кимчхи и приготовленным собственноручно поссамом[46], поэтому я смог поесть очень вкусно.

Проблемой было 24-часовое голодание. У меня не было опыта интервального голодания: я всю жизнь хорошо питался три раза в день, и голодание стало очень большим испытанием. Мне удавалось выдержать 20 часов голодания, но последние четыре часа были очень тяжелыми. Так как в прошлом у меня был отолитиаз[47] как побочный эффект от вакцинации, у меня есть небольшой страх головокружения, а за один-два часа до завершения 24-часового голодания у меня начинала немного кружиться голова, и чтобы это пережить, приходилось собирать все свои силы. Завершив 24 часа голодания, я съедал много белка и углеводов и одну тарелку бурого риса (надеюсь, что эта тарелка не была совсем неправильным продуктом).

На третьей неделе необходимо соблюдать 24-часовое интервальное голодание два раза. На этом этапе ограничения в пище стали немного менее строгими, но на самом деле особой разницы нет. Поскольку я более чем на 90 % зависел от еды, предоставляемой компанией, мое питание осталось прежним. Так как мне надоела куриная грудка, на третьей неделе я заказал в Интернете много замороженного поссама из свиной шеи и охлажденные копченые свиные шеи. Поначалу я ел охлажденную копченую свиную шею, но позже мне стал настолько отвратителен ее запах, что я больше не мог ее есть, а вот поссам до самого конца стал неотъемлемой частью моего питания. Если на второй неделе 24-часовое голодание можно было выносить, просто если проводить его в выходные дни в положении лежа, то на третьей неделе совмещать голодание с работой в будние дни было довольно трудно. Кроме того, я не мог быстро соображать, поэтому заранее попросил понимания у коллег и немного скорректировал рабочую нагрузку. Этот период был таким же трудным,