Энциклопедия пасленовых. Томат. Перец. Баклажан. Физалис - Алёна Петровна Волкова Страница 45

Растение перца невысокое, у меня в теплице вырастало не выше 40 см. Урожай созревает дружно на паре-тройке ярусов, а потом растение вершкуется самостоятельно. Т. е. сорт не индетерминантный и не будет плодоносить в растянутом режиме. Собрали урожай и все!

Плоды у «Ариэль» очень красивые и вкусные. Цвет плодов в биологической спелости – оранжевый. Форма плодов перца «Ариэль» вытянутая приплюснутая, длиной до 25 см, весом до 150 г. Толщина стенок до 4 мм.

Среднеранний сорт: 110–120 дней.

Этот сорт можно использовать в свежем виде, запекать и готовить лечо.

Леся

Регион происхождения: Украина.

Не так давно сорт украинской селекции «Леся» произвел фурор на рынке, а сегодня его семена уже можно купить в интернет-магазинах из США. «Леся» – очень легко узнаваемый сорт!

Высота растения не превышает 60 см. Куст компактный.

Плоды имеют уникальную форму юлы и толщину стенок до 10 мм! Но я бы не сказала, что они отличаются сочностью, скорее, «мясистостью». Перечное «мясо», которое после запекания становится суперсладким. Вес плодов до 200 г.

Раннеспелый: 100–110 дней. Обычно этот сорт отдает урожай одновременно, нет растянутого плодоношения.

По моим наблюдениям, сорт не отличается высокой урожайность, поэтому если хотите получить больше плодов, то выращивайте сразу больше растений. Обратите внимание, что плоды первых ярусов обычно имеют округло-конусовидную форму, а плоды выше уже похожи на юлу.

«Леся» идеален для лечо, айвара, аджики и запекания. Для фарширования плоды этого перца лучше разрезать вдоль.

Гигант России

Регион происхождения: Россия.

Уникальный сорт перца «Гигант России» отличается своей очень высокой урожайностью и отличным вкусом плодов. Уже два сезона я не нарадуюсь этому сорту, который на самом деле может заменить большую часть других в моей коллекции.

Куст не вытягивается в высоту под тяжестью плодов (0,7–0,8 м), хотя у него есть признаки неограниченного роста, и если собирать урожай вовремя, то можно получить вторую волну плодов.

В технической зрелости окраска плодов темно-зеленая, в биологической зрелости плоды красные, кубовидно-вытянутой формы, массой 250–500 г, и толщиной стенки до 7–8 мм.

Раннеспелый: 100–110 дней.

Крупные, сочные, хрустящие, с толстой стенкой, сладкие перцы идеальны для употребления в свежем виде вместо фруктов, но годятся и для лечо, и для фаршировки.

Бычий рог желтый

Регион происхождения: Италия.

Сорт «Бычий рог» желтый или «Корно ди Торо» желтый (Corno Di Toro Giallo) в моей коллекции уже много лет. Он отличается необычайно сладким и нежным вкусом плодов после запекания, высокой урожайностью, хорошей устойчивостью к неблагоприятным условиям выращивания (растет даже в ведре с ограниченным поливом).

Высота растения около 0,7–0,8 м. Куст раскидистый, требует подвязки.

Плоды желтые, в очень зрелом виде – оранжевые, вытянутой конусовидной формы, напоминают рога крупного рогатого скота, длиной до 25 см, весом до 200 г. Стенка у плодов до 5 мм.

Отличительная особенность сорта – малосемянность.

Среднеранний сорт: 110–120 дней.

Прекрасно подходит для запекания и лечо.

Гранова

Регион происхождения: Чехия.

Сорт «Гранова» (Granova) – новинка в моей коллекции, которая сразу попала в список лучших сортов из-за высокой урожайности, крупноплодности и отличного вкуса.

Высота растений до 1 м. Куст достаточно компактный и обязательно требует подвязки из-за тяжелых плодов.

Плоды призмовидные (кубовидные), трех-четырехкамерные, масса 150–300 г, толщина стенки 6–7 мм, красные в биологической зрелости. Очень сочные и сладкие.

Отличает сорт «Гранова» от других сортов в моей коллекции именно его обычность! Раньше у меня не получалось найти похожий сорт с такими же высокими показателями урожайности и с простыми кубовидными плодами.

Среднеранний сорт: 110–120 дней.

Подходит для всех видов кулинарной обработки, но меньше всего для запекания.

Ломбардо

Регион происхождения: Италия.

Сорт «Ломбардо» (Lombardo) пришел к нам из региона Ломбардия на севере Италии. Его семена я купила в обычном продуктовом супермаркете весной только потому, что на картинке плоды выглядели как плоды острого перца, но было написано, что перец сладкий.

Уже на стадии рассады растения этого сорта отличались от других растений своей повышенной кустистостью! Веточки у него тонкие, но многочисленные, поэтому кустик похож на кочку высотой до 0,9 м. Куст хорошо держит форму и даже не требует подвязки.

Плоды у «Ломбардо» очень красивые – длинные извивающиеся стручки сначала светло-зеленого цвета, потом градиентом от оранжевого они переходят в ярко-красный. Длина плодов 12–15 см, ширина до 1,5 см. В некоторых источниках пишут, что это слабоострый перец, но я этого у его плодов не замечала.

Отличительная особенность этого сорта – очень продолжительное растянутое плодоношение. Первые стручки можно срывать уже в начале июля, а последние в ноябре, когда растение уже сбросит все листья.

Раннеспелый: 90–100 дней.

Плоды у «Ломбардо» очень вкусны в свежем и в маринованном виде. Они сочные и сладкие с легкой кислинкой, в отличие от сухих плодов «Корбачи». Этот сорт может быть прекрасной альтернативой острым перцам в качестве украшения блюд.

Фриджителло

Регион происхождения: Италия.

Сорт «Фриджителло» (Friggitello) – сладкий итальянский перец родом из Тосканы и Неаполя. Старейший из всех известных сладких перцев, награжденный званием «За заслуги перед садом» от Королевского садоводческого общества Англии. В Италии выращивается повсеместно и считается незаменимым для огромного числа итальянских блюд. Он также известен как золотой греческий перец, сладкий итальянский перец, сладкий неаполитанский перец или тосканский перец. В США его называют «пепперончини», но настоящие итальянские «пеперончини» острые.

Растение высотой до 0,8 м, кустистое, с множеством коротких пасынков и обилием плодов на них. Чтобы растение не завалилось под их тяжестью, его лучше подвязывать.

Плоды не крупные, неправильной вытянутой формы («помятые»). В технической спелости зеленые, в биологической – темно-красные. Стенка тонкая, до 3 мм. В некоторых источниках сорт описывается как слабоострый, но у меня он сладкий.

Отличительная особенность «Фриджителло» в том, что его плоды собирают еще до технической спелости, когда они длиной до 7 см. Плоды жарят целиком на оливковом масле с крупной морской солью, как испанский сорт «Падрон», или целиком маринуют и используют, например, в кебабах.

Раннеспелый, первые плоды собирают уже через 45–70 дней после высадки в грунт.

Ингрид

Регион происхождения: Чехия.

Сорт «Ингрид» был одним из первых сортов, которые я вырастила десять лет назад. По вкусовым качествам тогда он был самым сладким. Сегодня у меня есть сорта и послаще, и поурожайнее, но «Ингрид» дорога мне как память.

Высота растений до 0,5 м. Кусты компактные, веточки и плоды прижатые.

Кубовидные плоды отличаются своим шоколадным цветом! Плоды мясистые, с ароматной, сочной мякотью и толстыми стенками до 6 мм. Вес плодов до 200 г. Плоды хорошо завязываются даже в неблагоприятных погодных условиях.

Позднеспелый: 135–145 дней.

Прекрасно