Сказки островов - Японские сказки Страница 45

Примечания

1

Исэ - местность в Японии, где находится много древних храмов; главный из них называется Исэ.

2

Тэнгу - сказочное чудовище с длинным носом, обитающее в горах.

3

Криптомерия - вечнозеленое хвойное дерево; иногда достигает 45-60 м высоты. 

4

"Момо" по-японски означает персик, а "таро" - так в японии называют всех мальчиков 

5

Остров Людоедов 

6

Иссун - это мера длины, около 3 сантиметров 

7

Гэта - японские сандалии 

8

Тофу- творог, приготовленные из соевых бобов. 

9

Носиро - город в устье р. Енэсиро, в префектуре Акита (северная часть о. Хонсю) 

10

"Сиро" по-японски означает "белый" 

11

Будды, который защищает простых людей 

12

Мисо - это вкусная бобовая паста 

13

Моти (омоти) - блюдо приготовленное из японского риса. Вареный рис помещают в деревянную кадку и очень долго бьют специальной колотушкой (пестом). В результате получается вкуснейшая однородная белая тягучая масса. Если эту массу подсушить, то она может очень долго храниться. После хранения ее держат над огнем, пока она не начнет вздуваться - получается нечто сверхвкусное. Традиционно перед Новым годом, японцы готовят омочи (омоти), придают ему форму нашего каравая, кладут в токонома (своеобразный красный уголок дома) и вешают над ним красивый свиток с благопожеланиями. Съедается новогоднее омочи (омоти) 7 января. 

14

К а н - мера веса, равная 3,75 кг. 

15

С я к у - мера длины, равная 30,3 см. 

16

Тикаратаро- мальчик-силач 

17

К э н - мера длины, равная 1,8 м. 

18

Мисо - густая масса из соевых бобов; служит приправой 

19

Кувабра - "Чур меня!"